Arkiv för kategori Kockens tips

- Sida 2 av 3

Apelsin

av Maria

KockeniklackarVeckan fruktbabe är helt klart apelsinen. Apelsinerna är otroligt goda vid den här tiden och jag äter säkert en om dagen. Det gäller att passa på! Förutom den saftiga smaken så är apelsinen en riktig C-vitaminbomb och innehåller även kalium, folsyra och folat. Kanske inte ord som man vet vad innebörden utav men bra för kroppen är det. Mer apelsiner åt folket!

Veckans fruktbabe

av Maria
Kockeniklackar

Kockeniklackar-57Veckans fruktbabe är helt klart granatäpplet. Det må vara pilligt att skala den men när man väl har krigat klart så är det värt smaken. Förutom att granatäpple smakar bra så är det även en riktig booster för kroppen. Granatäpple är en rik källa av antioxidanter och studier har visat på att granatäpple har hälsoeffekter mot bland annat blodpropp, lungcancer och mycket mer. Mer granatäpple åt folket! 

Kategorier Kockens tips | Kommentarer

Snabb men super god frukost tips

av Maria
Kockeniklackar-49 Kockeniklackar-53

Kockeniklackar-52Ibland är även en kock lat och föredrar quiq fixes. Därför tänkte jag dela med mig om vad jag äter till frukost när jag föredrar sovmorgon men ändå en lyxig måltid. Här är min snabba men super goda frukost tips:

– Kaffe är en självklarhet!

– Jag satsar altid på säsongfrukter, dels för att det smakar bäst och för att det är bättre för miljön. Därför passar jag på att mumsa i mig en del apelsiner nu.

– Löskokt ägg med svart sesamfrön och havssalt är alltid en god idé.

– Nu till min favorit, soygurt med granola (köper alltid Paulus). Godmorgon vad gott!

PS. visst är bilderna fina? DS.

 

Kvällssnacks

av Maria
Kocken i klackar Kocken i klackar Kocken i klackar

Kocken i klackar Björnbär från landet, gott. Turkisk yoghurt, gott. Kanel, gott. Kardemumma, super gott! Och allt detta tillsammans är fantastiskt gott och prefekt som kvällssnacks. Har ni inte har smakat på kobom än så rekommenderar jag er att göra det. Ta hand om er!

 

När hungern är akut

av Maria
kocken i klackar

kocken i klackar När det är försent och magen måste få i sig något NU (!) så har jag två räddare i nöden, en som är salt och en som är söt. Båda finns på Pressbyrån och 7-eleven vilket innebär att du kan vara språng och ändå äta bra. Ni som lyssnat på min podcast vet att jag älskar nybakade bullar men att äta den springandes till bussen är synd för då missar man hela njutning. Därför älskar jag att äta bra när jag är på språng och unnar mig med en bulle på ett mysigt kafé med en vän. Här är mina två favorit snacks när jag är ute och gör karriär:

1. Smiling cashews nötter är helt fantastiska för dig och för bonden samt att det smakar gott och är mättande.

2. Risentas fruktbollar är perfekta när du är sötsugen men vill skippa bullen. Kaffens tillbehör!

Vad är era tips på bra snacks?

 

Kategorier Kockens tips | Kommentarer

5 varor som du kan byta ut mot

av Maria

Många kan tro att jag bara vaknade upp en dag och åt bättre mat men så enkelt var det inte. Matvanor en alldeles egen livsresa. Hur började jag då? Som alla andra med babysteps. Jag började byta ut en matvara mot en bättre och två år senare är mitt skafferi fått en ny stil. Här några tips på varor som du kan byta ut:

5 varor som du kan byta ut mot bättre:

1. Mjölk mot mandelmjölk.

2. Mjöl mot nötmjöl som till exempel mandelmjöl.

3. Pasta mot bönpasta och sen kanske till och med zucchinipasta?

4. Ris mot quinoa eller mathavre.

5. Socker mot dadelsirap

Kategorier Kockens tips | Kommentarer

Undvik lågt blodsocker

av Maria

DSC_2141   5 sätt att undvika lågt blodsocker: 

  1. Ha alltid nötter i väskan.
  2. Ät var tredje timme.
  3. Drick mycket vatten.
  4. Förbered matlagningen genom att tillexempel alltid ha kokt ägg och quiona i kylskåpet.
  5. Ha ett safe card. När det inte går att rädda situationen längre, ha något som du alltid köper som är bättre än godis,bullar, chips etc. Mitt safe card är riskakor med choklad.

 

5 tips till att fota mat

av Maria

Maria blogg-2Här är mina 5 bästa tips till att fota kreativa matbilder. Lycka till! Foto:Sara Hessel

  1. Var inte hungrig innan. Att vara hungrig innan man ska fota mat är som att skjuta sig själv i foten. Ät innan för att du ska kunna fokusera.
  2. It is all about the light. All ära till det som du ska fota men det är alltid ljuset som avgör bildens resultat. Prova dig fram!
  3. Våga ha olika färger på bilden. Att blanda in rött i en grön sallad kommer ge mer liv i bilden. Olika färger är den bästa kombinationen.
  4. Tänk utanför ramarna. När du fotat ett tag är det dags att ta sig ur sin trygghets box. Prova ny saker, nya vinklar eller varför inte investera i ett nytt objektiv.  
  5. Porslin gör mycket. En modebloggare har inte samma kläder på sig på alla bilder och samma sak gäller det för matbilder. Att ha samma porslin på alla bilderna kan bli tråkigt. Själv har jag mängder av enstaka porslin.

Mina 5 tips till ett gladare liv

av Maria

_DSC6174-008I min matlagning finns det en speciell krydda, kärlekskryddan. Det är en krydda som bara finns i händerna och går att ta fram genom att till exempel vara glad. Därför tänker jag dela med mig utav  mina 5 bästa tips till ett gladare liv:

  1. Le mot främlingar- ju mer du ler desto gladare liv får du. Nästa gång du kliver på busen, le mot busschauffören. Det värsta som kan hända är att även busschauffören blir glad.
  2. Meditera vi tränar våra kroppar, vi svettas innan en tenta och lika mycket ansträngning krävs det för att träna vår inreglädje. 10 minuters meditation är en investering i vår skrattväska.
  3. Ha perspektiv. Varje gång livet känns orättvist, hitta tillbaka till rättvisan. Till exempel, mobilen dör (orättvist) men hellre att min mobil går sönder än att något händer mig eller någon jag älskar (rättvist).
  4. Gör mer av det som gör dig lycklig. Är det löparrundan som får dig att må bra? Är det musik? är det vännerna? Vad det än är, gör mer utav det!
  5. Se små saker. Du behöver inte alltid vinna på lotto för att bli glad. Se de små sakerna för de finns i livet hela tiden.

 

Sida 2 av 3
  • Tjänstgörande redaktörer: Erik Melin och Anna-Cajsa Torkelsson
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Sofia Olsson Olsén
  • Stf ansvarig utgivare: Lena Mellin
  • Redaktionschef: Håkan Andreasson
  • Sajtchef: Andreas Aspegren
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB